Le Relais
Mont-Blanc
Cucina alpina
Per assaporare le meraviglie delle Alpi, basta varcare le porte del Monte Bianco nel centro di Megève.
In un ambiente elegante e accogliente, potrete gustare la tradizionale cucina di montagna, preparata con cura, doveItalia, Savoia e Svizzera si incontrano nel piatto, proprio come nelle antiche locande.
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L'Arco Alpino sotto i riflettori
Assolutamente irresistibile il risotto Acquarello con funghi finferli, filetto di salmerino alpino e fiori di zucchina o la fonduta svizzera "metà e metà"... I dessert sono altrettanto coinvolgenti: tartelette ai mirtilli, pesca Melba alla verbena, mousse al cioccolato Grand Cru dolce come un ricordo d'infanzia. Scoprite il vero gusto delle Alpi!
La mappa
Per condividere
Il tagliere di formaggi della Tour du Mont-Blanc
19€
Marmellata di cipolle rosse e mirtilli
Antipasti valdostani
28€
Salumi italiani, verdure sott'olio, pecorino al pepe e focaccia
Spogne savoiarde al tartufo
32€
Pizzeta con formaggio di malga e tartufo estivo
Entrate
Quinoa rossa e bianca, miglio e farro
21€
Fresco
Minestrone di verdure estive servito freddo
22€
Pesto di pecorino con pepe e aglio selvatico
Pomodoro Marmande, formaggio fresco di capra Aravis
26€
Condimento italiano
Caillette du Relais con coniglio e timo selvatico
28€
Panini di patate di Jeanine
28€
Insalata e tagliere di salumi
Funghi della foresta alpina
29€
Coulis di erbe
Piatti
Grosse tomate farcie ménagère bien confite
31€
Cébettes e cipolle rosse
Croque montagnard
32€
Insalata con salsa verde e semi di senape
Maccheroni con Vacherin fribourgeois e tartufo estivo
38€
Mezza fonduta svizzera con tartifles affumicato
38€
Gruyère e Vacherin fribourgeois Per 2 persone, prezzo a persona. Supplemento per manzo essiccato e insalata di costata fine: 24 €.
Gnocchi di brocheton pronti per l'uso
39€
Salsa Nantua
Stinco di agnello al timo selvatico, brasato a lungo
42€
Polenta cremosa
Scaloppa di vitello alla zurighese
45€
Rösti e crema di funghi
Filetto di salmerino alpino cotto al burro pieno alla grenobloise
48€
Purè di carote con cumino
Mezzo pollame di fattoria, cotto in casseruola
49€
Vero jus di pollo e patate confit
Formaggio e dessert
Crostatina ai frutti rossi
Gelato alla vaniglia con fagioli
Affogato al caffè
12€
Caffè con gelato alla vaniglia
Mousse al cioccolato Grand Cru
14€
Bricchetto croccante
Riso con latte intero e caramello al burro salato
14€
Nougatine con frutta secca
Zuppa di frutti di bosco
16€
Gelato alla ricotta
Semifreddo al pistacchio, la perfetta delizia italiana
16€
Salsa al cioccolato
Gelati e sorbetti fatti in casa
9€ / 12 €
2 palline / 3 palline
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